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爱吃鱼头_生活随笔

分类:正能量时间:2023-02-22 14:22:32关键词:爱吃鱼头

去年以来,我突然喜欢上了吃鱼头。每逢双休日去菜场买菜,我必然要买一个鱼头。回家经过妻子的一番厨艺,一大碗色香俱全的鱼头就上了中午的饭桌。

这一大碗红烧鱼头,我总要吃掉大半,米饭也自然吃得较多。在家吃鱼头,我一般选在午饭时吃——倘若晚饭这样狂吃,不增肥才怪哩。

到小饭店吃饭,我也特别喜欢点红烧鱼头或鱼头锅子,不仅因为这两道菜份量多,价格实惠,更因为都是健康菜,大伙儿一般都喜欢吃。我曾经自己做东时,同时点了这两道菜,结果,最先吃光的,竟然也是这两道鱼头菜。

很多人吃鱼头,都喜欢吃鱼眼睛下面的那块"圆肉",特别的嫩,特别的香,似乎是鱼头的精华。但我最喜欢吃的还是鱼嘴边的白色"丝片肉"和鳃骨附近的"长条肉",这些肉一般都和鱼头的骨卡粘在一起,在嘴里经过舌头、牙齿的分离,吃下去的是肉,吐出来的是鱼的骨卡。吃的过程中,很有那么点忙碌;吃完后,又很有那么点成就感。

很多人都不喜欢吃鱼眼睛,我也经常在鱼头中找鱼眼,目的不是吃,而是弃。但实际上,鱼眼中含的维生素A,比大枣及胡萝卜还多,也因此对护肤、润肌、养颜有独到效果,还有保护眼睛和心血管,降低血糖的妙用。我的文友阿昌最喜欢吃鱼眼睛了——文友中,少有不戴眼镜的,阿昌便是其中之一。不知他的好眼神是否与他从小就喜欢吃鱼的眼睛有关。

平时我参与的吃饭应酬,作为性价比特别高的鱼头类菜自然成了人们爱点的菜肴。如果只是三两个人一起吃饭,常常一个鱼头锅子就够了,人均消费不过二十多块钱。

上个月的一个周末,因为起床晚了,我到菜场时,已经没有新鲜的鱼头卖了,只有一条死鲢鱼,鱼眼都泛白了。卖鱼人说:"便宜卖了,鱼头七块钱一斤,整条鱼五块钱一斤。"我当然不买。但随后一个小伙子上来,二话没说就买了这条鱼。"反正我是开饭店的,死鱼活鱼都是别人吃。"小伙子付钱时,说了这么句没良心的话。我暗下决心,以后在小饭店点鱼头,可要小心了,一定要弄清是活鱼死鱼。


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